大家好 ，福寿福寿今天来为大家分享福寿鱼的鱼的鱼做法大全家常的一些知识点 ，和福寿鱼的做法做法做法大全家常菜窍门的问题解析 ，大家要是大全大全都明白 ，那么可以忽略 ，家常家常如果不太清楚的菜窍话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的福寿福寿问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！鱼的鱼
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食材 ：罗非鱼1条 、榨菜1包 、大全大全青蒜1根 、家常家常小葱2根 、菜窍蒜头2瓣
做法 ：1.罗非鱼开肚清洗后 ，福寿福寿两面抹盐腌制十分钟；
2.榨菜洗两遍 ，鱼的鱼青蒜切段 ，做法做法小葱切花，蒜拍扁备用；
3.热锅7分油 ，小火煎罗非鱼，两面都煎2分钟；
4.放3碗水 ，下料酒 ，4勺酱油 ，青蒜茎 ，榨菜 ，盖盖子焖5分钟；
5.放青蒜叶 ，翻面 ，盖盖子焖5分钟；
6.最后熄火焖1分钟就可以吃了
食材 ：福寿鱼1尾 ，洋葱半颗 ，葱2根 ，姜4片 ，香菜适量 ，柠檬汁1颗，糖适量 ，胡椒粉适量 ，梅酒2大匙 ，辣椒1根 ，
做法步骤：
1.福寿鱼清洗干净 ，洋葱切丝 ，葱切段 ，姜切片 ，铺盘底 。
2.将福寿鱼画3刀两面摸上少许盐，洒胡椒粉 ，姜片 ，葱段摆上 ，淋上梅酒（或米酒） 。蒸锅加水煮滚蒸约12分 。
3.蒸鱼同时，香菜切碎 ，辣椒切碎 ，蒜头切碎 。取碗挤出柠檬汁加糖搅拌均匀 ，再将香料加入拌匀 。鱼蒸好取出葱姜段 ，摆上装饰柠檬片 ，淋上酱汁 ，完成。
福寿鱼(又名非洲鲫鱼) ，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比 ，白鲫鱼更加鲜甜 ，而且腥味相对轻点 ，但是碎小的鱼刺比较多 ，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些 ，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃 ，做法上适合用红烧的方法 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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